Los salteados en la gastronomía tailandesa son una influencia de la cocina china, pero este plato, salteado Thai de ternera con albahaca o “Pad Kra-Prao…
Hoy quiero compartir con todos vosotros una forma de marinar la carne para que quede súper tierna, igual que en los restaurante chinos. No se…
¿Qué es arroz Jazmín? Es un tipo de arroz de grano largo y perfumado, que recuerda al Pandan. El grano es de color blanco hueso…
El “Baozi” (包子) es un tipo de pan chino cocido al vapor muy similar al “Mantou” pero con un relleno en su interior que puede ser muy variado. Son unos bollos muy comunes en toda Asia y según el país…
Después de preparar algunos platos muy famosos de la gastronomía china, hoy vamos a preparar los famosos panecillos chinos al vapor o “Mantou” (馒头). La…
Si alguna vez tenéis la oportunidad de viajar a Tailandia descubriréis que el arroz frito es uno de los platos más típicos de la cocina…
El Tonkatsu (豚カツ) es un plato típico de la gastronomía japonesa actual con influencias de la cocina europea «Yoshoku» (洋食), es una receta muy sencilla…
¿Qué es el Panko? El Panko (ン 粉 粉) es un tipo de migas de pan de forma alargada que se utiliza sobre todo en la cocina japonesa y otros países asiáticos como Corea, China, Tailandia, Vietnam, etc. Produce unos…
En la gastronomía japonesa se suelen utilizar normalmente dos variedades de arroz de grano corto, arroz ordinario (uruchimai) y arroz glutinoso (mochigome). El arroz japonés…
Cazuelita Thai de fideos de soja con gambas o como se conoce en Tailandia “Kung ob woonsen” (กุ้งอบวุ้นเส้น). Es un plato que nos trajeron a…
Los salteados son platos que nos pueden sacar de muchos apuros en la cocina ya que son muy sencillos y además requieren poco tiempo de…
El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Para el relleno…
¿Qué es el aceite de chili o chile Chino? El aceite de chili o aceite picante “Làyóu” 辣油 o “Lajiao You” 辣椒油 en chino, es…