¿Qué es el Panko? El Panko (ン 粉 粉) es un tipo de migas de pan de forma alargada que se utiliza sobre…
En la gastronomía japonesa se suelen utilizar normalmente dos variedades de arroz de grano corto, arroz ordinario (uruchimai) y arroz glutinoso (mochigome). El…
Cazuelita Thai de fideos de soja con gambas o como se conoce en Tailandia “Kung ob woonsen” (กุ้งอบวุ้นเส้น). Es un plato que nos…
Los salteados son platos que nos pueden sacar de muchos apuros en la cocina ya que son muy sencillos y además requieren poco…
El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Para…
¿Qué es el aceite de chili o chile Chino? El aceite de chili o aceite picante “Làyóu” 辣油 o “Lajiao You” 辣椒油 en…
La anterior receta que preparé, sopa de noodles con pollo estilo Thai, es una de las versiones más fáciles de sopa de noodles…
Las 5 especias chinas son un condimento en polvo usado principalmente en la gastronomía china aunque también se puede encontrar en muchas otras…
Tortilla estilo Thai o “Khai Jiaw” (ไข่เจียว), un plato de huevo clásico de la cocina tailandesa. Existen muchas versiones y hoy vamos a…
La sopa de noodles o “Kuay Tiaw” (ก๋วยเตี๋ยว) en cualquiera de sus variedades es sin duda alguna otro de los platos favoritos y…