Salteado de ternera con brócoli

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Hola amigos ésta semana os traigo una nueva receta de la cocina tailandesa,  “Salteado de ternera con brócoli”  muy sana,  súper fácil de preparar y un sabor delicioso! En Tailandia lo acompañamos con arroz blanco, Espero que os haya gustado y os traeré otra receta dentro de muy poco. Saludos a todo!!



 

Glosario:

  • Salteado = Pad  ( ผัด )
  • Ternera  = Nuea  ( เนื้อ )
  • Brócoli   = Brócoli  ( บล็อคโคลี่ )

Ingredientes:

  • 250 g. de ternera
  • 200 g. de brócoli ó uno pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de sal de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras ( OPCIONAL )
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Preparación:

  1. Cortamos los ajos en láminas, la cebolla en dados, pelamos la zanahoria y la cortamos en bastoncitos y separamos el brócoli en arbolitos.
  2. Cortamos la carne en trocitos finos.
  3. En una olla ponemos agua a hervir.
  4. En una sartén freímos un poco los ajos y a continuación añadimos la carne.
  5. Cuando la carne empiece a cambiar de color ponemos el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo durante 30 segundos.
  6. Seguidamente lo pasamos a la sartén , añadimos la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y salteamos todo bien. Y el salteado ya está listo para poner en el plato.






2 comments

  1. Hola amig@s, anoche preparé este plato e incluso los niños que casi no comen verdura disfrutaron, quizás por el toque de azúcar o por la salsa de ostras!!
    Muchas gracias y un saludo.

    1. Que bien! Me alegro mucho quete hayas animado a prepar la receta y que ellos también disfrutasen del plato, la verdad es que es una receta súper sencilla y siempre queda deliciosa. Muchísimas gracias por tu comentario y espero que te animes a probar más recetas. Un saludo!.

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