Hola a todos! bienvenidos a mi primera receta de la cocina tailandesa. Hoy vamos a preparar Tortilla tailandesa ó Khai-jiaw ( ไข่เจียว ),un plato fácil, delicioso y que se hace con muy pocos ingredientes. Empezamos!!Hoy la sirvo con arroz blanco y acompaño con pepino y cilantro para decorar. Espero que os haya gustado, muchas gracias por visitarme !! nos vemos a la próxima receta. Saludos!!
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 2 tomates cherry
- 1/4 de cebolla
- un poco de cilantro y cebollino
- 1/2 cucharadita de salsa de pescado «Nám pla» ( ó salsa de soja)
- 1/2 cucharadita de salsa de ostras (OPCIONAL)
- aceite vegetal
- sal
Preparación:
- Primero cortamos las verduras (cebolla, tomates, cebollino y cilantro). Hoy utilizo tomate cherry porque me gusta su tamaño y tiene muy buen color para hacer foto, normalmente utilizo tomate pera pero podeis usar cualquier tipo de tomate.
- En un bol ponemos los huevos y añadimos un poquito de sal, salsa de pescado (Nám pla), salsa de ostras y batimos bien la mezcla. Ahora ponemos las verduras que hemos cortado y movemos bien.
- Calentamos el wók o la sartén con aceite de vegetal, el aceite tiene que cubrir bien todo el fondo, y cuando esté caliente añadimos el huevo.
- Freímos bien por los dos lados, y ya nuestra tortilla está lista para servir.
