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Hola amigos ésta semana os traigo una nueva receta de la cocina tailandesa,  «Salteado de ternera con brócoli»  muy sana,  súper fácil de preparar y un sabor delicioso! En Tailandia lo acompañamos con arroz blanco, Espero que os haya gustado y os traeré otra receta dentro de muy poco. Saludos a todo!!



 

Glosario:

  • Salteado = Pad  ( ผัด )
  • Ternera  = Nuea  ( เนื้อ )
  • Brócoli   = Brócoli  ( บล็อคโคลี่ )

Ingredientes:

  • 250 g. de ternera
  • 200 g. de brócoli ó uno pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de sal de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras ( OPCIONAL )
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Preparación:

  1. Cortamos los ajos en láminas, la cebolla en dados, pelamos la zanahoria y la cortamos en bastoncitos y separamos el brócoli en arbolitos.
  2. Cortamos la carne en trocitos finos.
  3. En una olla ponemos agua a hervir.
  4. En una sartén freímos un poco los ajos y a continuación añadimos la carne.
  5. Cuando la carne empiece a cambiar de color ponemos el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo durante 30 segundos.
  6. Seguidamente lo pasamos a la sartén , añadimos la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y salteamos todo bien. Y el salteado ya está listo para poner en el plato.






Author

Me llamo Kwan, soy de Tailandia. Desde pequeña me encantaba jugar entre los fogones del restaurante de mi familia, al volver de la escuela siempre ayudaba a mis padres a cocinar y gracias a ellos aprendí muchísimo de la cocina de mi país. Además soy una apasionada de la gastronomía de todos los países asiáticos y quiero compartir con vosotros la bella cultura y gastronomía tailandesa y asiática.

2 Comments

  1. Hola amig@s, anoche preparé este plato e incluso los niños que casi no comen verdura disfrutaron, quizás por el toque de azúcar o por la salsa de ostras!!
    Muchas gracias y un saludo.

    • Que bien! Me alegro mucho quete hayas animado a prepar la receta y que ellos también disfrutasen del plato, la verdad es que es una receta súper sencilla y siempre queda deliciosa. Muchísimas gracias por tu comentario y espero que te animes a probar más recetas. Un saludo!.

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